APPCC (Análisis de peligros y Puntos de Control Críticos)

Es obligatorio cumplir la normativa legal e implantar un sistema APPCC que identifique los riesgos y las medidas específicas para su control con el fin de garantizar la seguridad de los alimentos procesados o comercializados.

Ventajas

• Mejora la Gestión de alertas sanitarias
• Ofrece mayor confianza a clientes y consumidores al minimizar los peligros alimentarios para la salud
• Mejor gestión de los procesos, reduciendo costes
• Mejora la imagen de calidad del producto
• Garantiza el cumplimiento con la normativa, evitando sanciones en las inspecciones oficiales y procesos legales

Requisitos sanitarios

• Preparación de la documentación a presentar a las Autoridades Sanitarias y Organismos Notificados
• Resolución de No Conformidades
• Ensayos de laboratorio. Validación de instalaciones y procesos

Nutrición y dietética /Valor nutricional

Nuestros expertos en nutrición le darán un nuevo valor añadido a tus platos

Externalización del Departamento de Calidad

• Diseño y puesta en marcha del Dpto. de Calidad según objetivos. Apoyo a Dirección
• Relación con Calidad de Proveedores y Clientes
• Creación y archivo de documentación de Gestión de la Calidad y de Procesos
• Auditorías y verificaciones internas y externas
• Gestión y archivos de los procedimientos, Fichas Técnicas, especificaciones y registros del Sistema de Calidad
• Visitas/informes periódicos a la empresa
• Legislación Alimentaria
• Trazabilidad
• Etiquetado

Formación

• Alérgenos
• Manipulador de alimentos
• Buenas prácticas de fabricación

Laboratorio

• Alimentos
• Análisis de aguas potables y yacimientos
• Piscinas
• Legionella
• Laboratorio propio

Soluciones estratégicas para su negocio

I+D+i INNOVACIÓN, DESARROLLO E INVESTIGACIÓN

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DESARROLLO Y COMUNICACIÓN

Confíanos tu idea. Consigue resultados reales para tus Productos